蟒蛇活性肽抗氧化作用的研究
April 25, 2025 •
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摘要 目的:考察蟒蛇活性肽抗氧化作用,为其深入开发提供科学依据｡方法:以蟒蛇蛋白水解肽为原料, 以Vc 为对照,采用清除羟自由基作为抗氧化性的评价指标,研究蟒蛇活性肽的体外抗氧化活性｡结果:随着蟒 蛇活性肽浓度的增加,其羟自由基的清除能力增大,半数清除率质量浓度为4.82 mg/mL｡结论:蟒蛇活性肽具 有较好的抗氧化能力｡