蟒蛇油产品：请认准 大蟒、海岛龙油、东盛弘、玉人来 几个商标
[摘要] 蟒蛇是我国的一级野生保护动物,现已成功实现人工养殖,资源大大丰富｡如何综合利用开发蟒蛇资源,成为亟待解决的问题｡本文 介绍了蟒蛇胆､蟒蛇油､蟒蛇肉､蟒蛇血､蟒蛇皮､蟒蛇蜕等的应用现状及可能的开发前景,希望促进人工养殖蟒蛇资源的充分开发和利用｡
作者：武文、陈志维、卢小凤、符秀娟、龙丽娜、谭家明、苏子仁
单位：广州中医药大学，广东广州 510006；海南职业技术学院，海南海口 570216；海南东盛弘蟒业科技股份有限公司，海南海口 571000
关键词：蟒蛇；人工养殖；药用价值
引言：蟒蛇是我国国家一级保护野生动物，具有极高的经济价值、营养价值和药用价值。蟒蛇全身都是宝，但除蟒蛇皮外，其他部位的价值尚未被充分开发利用。随着人工养殖技术的成熟，蟒蛇的药用价值逐渐被重新认识和利用。
蟒蛇,又名蟒,王蛇,蚺蛇,南蛇,埋头蛇,王字蛇,琴蛇, 梅花蛇[1 ] ,是当今世界上最原始的优质蛇种之一｡蟒蛇全身 上下都是宝,具有一般蛇类不可比拟的经济价值､营养价值 和药用价值｡蟒蛇对环境要求很高,需要生活在温暖､潮湿 的热带､亚热带等地区,我国产于福建､广东､海南､广西､贵 州､云南[2 ] ｡随着城市化进程的不断加快,蟒蛇的生存环境 遭到破坏,数量急剧下降｡1989 年,蟒蛇被列为我国国家一 级保护野生动物[3 ] ｡蟒蛇皮的市场需求刺激了蟒蛇的人工 养殖｡蟒蛇的人工养殖兴起于20 世纪60 年代,我国先后在 广西､云南等地对蟒蛇进行人工养殖,均未成功｡直到近年 来,通过对越南蟒蛇人工养殖实地调研,发现我国海南省的 地理环境和气候条件与越南较相似,并逐渐形成了规模化的 蟒蛇人工养殖[4] ｡现已在海南文昌建成全国最大的蟒蛇人 工养殖基地,存栏数达3 万余条｡
蟒蛇的药用历史可追溯至南北朝时期,但从蟒蛇的利用 情况来看,除蟒蛇皮可作为二胡､手鼓等民族乐器制作必不 可少的原料外,其他部位的价值尚未被开发利用｡随着对蟒 蛇相关研究的不断深入,人工养殖蟒蛇的药用价值将重新被 人们认识和利用｡
1 蟒蛇胆
蛇胆是我国具有悠久药用历史的名贵中药材,蟒蛇胆入 药最早记载于南北朝《名医别录》,在《本草纲目》中也被收载 于蛇胆项下｡其中记载“蚺蛇胆,味甘､苦､寒,有小毒｡主心 匿痛,下腹匿疮,目肿痛｡”
现代药理研究发现,蛇胆汁中的牛磺胆酸(taurocholic acid ,TCA) 及牛磺去氧胆酸(taurodeoxycholic acid , TDCA) 具有止咳､祛痰､平喘的作用[5 ,6 ] ｡蟒蛇胆中除含有TCA 及 TDCA 外,还含有蟒蛇科类动物特有成分蟒胆酸(pythochol2 ic acid , PCA) 和牛磺蟒胆酸(tauropythocholate , TPCA) [7 ] ｡ 杨健等[8 ]通过药理研究发现,牛磺蟒胆酸类物质也具有一定 的止咳､祛痰､平喘作用｡
蟒蛇胆在南北朝时期就用于皮肤风毒,妇人产后腹痛余疾｡历代本草记载,蟒蛇胆多用于目赤肿痛､内外翳障,小儿 疳痢,痔疮肿痛等症[2 ] ｡此外,贺廷超[9 ] 提出,蟒蛇主治疟 疾,功在截疟､杀虫,此为汉本草所不载,是彝医独特的传统 经验｡关于蟒蛇胆入药,有诸多验方流传至今｡治疗小儿疳 痢,以胆灌鼻中及下部[10 ] ;小儿急疳疮,水调蚺蛇胆,傅之; 小儿疳痢羸瘦多睡,坐则闭目,食不下,用蚺蛇胆豆许2 枚, 煮通草汁研化,随意饮之,并涂五心并部下｡熊胆､朱砂､麝 香､蚺蛇胆､炒蜣螂､瓜蒂各半两,研为细粉,用猪胆汁和丸, 绿豆大,每服3 丸,先用桃柳汤浴儿,后用粥饮送下,治小儿 五疳[11 ] ｡治小儿发烧, 胆汁冲开水服, 1 次用量1/ 4 羹 匙[12 ] ｡用于齿匿宣露出脓血,用蚺蛇胆3 钱,枯白矾1 钱,杏 仁47 枚(汤浸,去皮､尖,研) ,研匀,以布揩龈,嗍令血尽,日 三掺之,愈乃止[13 ] ｡治疗痔疮肿痛,蚺蛇胆研,香油调涂,立 效;蚺蛇胆豆许3 枚,黄矾､白矾灰､芦荟､麝香各1 钱,上药 细研为散,用于治疗头面身上生疮,口齿生疮和小儿急疳 痒[14 ]
蟒蛇胆在民间常有运用,人们在杀死蟒蛇后,取蟒蛇胆 保存在50 %(V/ V) 以上的白酒中,饮用蛇胆酒,用于治疗咽 喉肿痛,目赤肿痛等疾病｡此外,兑过白酒的蟒蛇胆汁,经一 定调配后,制成蟒蛇胆护肤水,喷于面部,对治疗粉刺､痤疮 等具有显著疗效｡
2 蟒蛇油
蟒蛇油又名蟒蛇脂､蟒蛇膏,取蟒蛇的脂肪加工而成｡ 《名医别录》谓:“蟒蛇油,主皮肤风毒､妇人产后腹痛余疾”｡ 《本草纲目》中李时珍对蟒蛇脂功效描述为“蛇脂绵裹塞耳 聋,亦傅肿痛,摩着物,皆透也”｡
蛇油的主要化学成分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,对 皮肤黏膜具有较强的亲和力和渗透性,易被皮肤吸收[15 ] ｡ 蟒蛇油中除了含量高的油酸､棕榈酸､亚油酸外,还含有14 种氨基酸和非皂化部分鲨烯[2 ] ｡
蛇油治疗冻疮210 例临床研究表明,以混合蛇油为原料 研制的蛇油冻疮膏对冻疮有很好的疗效[16 ] ｡蟒蛇油具有抗炎､抗菌等功效｡用于漏疮,取蟒油,铜锅内熬熟,将黄醋入 油内搅匀,油纸摊膏,贴患处十余日[1 ] ;治冻伤､烫伤､火伤, 取蟒蛇腹中脂肪炼成油,加冰片少许,涂患处[11 ] ｡
在民间有将蟒蛇油及其他蛇油作为护肤药使用,用于治 冻疮､烫伤､皮肤皲裂､慢性湿疹及诸多无名肿毒､疮痈疖肿｡ 在海南蟒蛇养殖场,工人收集蟒蛇油通过初步处理后灌封于 小瓶中,用于治疗粉刺､冻伤､烫伤､火伤､蚊虫叮咬､小儿疳 疮胆热等,均疗效显著,且不留疤痕｡因此,以蟒蛇油为主要 原料可开发制成治疗皮肤疾病的外用药品及各类护肤品等｡
3 蟒蛇肉
蟒蛇肉在《名医别录》就有记载,其味甘,性温,有小毒｡ 除手足风痛,杀三虫,去死肌,皮肤风毒疠风,疥廯恶疮｡具 祛风活络,杀虫止痒功效,用于风痹,瘫痪,疠风,疥廯,恶 疮[2 ] ｡
传统医学记载,蟒蛇肉多用于除疳疮,辟瘟疫瘴气[17 ] ｡ 用蚺蛇肉1 斤,羌活1 两,绢袋盛之,糯米二斗蒸熟,安曲于 缸底,置蛇于曲上,乃下饭密盖,待熟取酒,以蛇焙研和药,其 酒每随量温饮数杯;急疳蚀烂,蚺蛇肉作脍食之;狂犬啮人, 蛇脯为末,水服5 分,日3 服｡治疗狂犬咬伤,取蛇脯1 枚, 炙,去头,捣末,服五分匕,日三[18 ] ｡
蛇肉是一种营养价值很高的肉类,具有治疗风湿､舒筋 活络､滋补身体､增进健康､延年益寿､增强免疫力等功效｡ 目前可供人们食用的蛇大约有20 多种,其中有毒蛇如金环 蛇､银环蛇､眼镜蛇､眼镜王蛇以及各种海蛇和微毒的水蛇; 无毒蛇有蟒蛇､王锦蛇､三索锦蛇､黑眉锦蛇､百花蛇､滑鼠 蛇､灰鼠蛇､乌梢蛇､赤链蛇等[19] ｡新鲜的蟒蛇肉中含肌酸､ 甲基胍､腺嘌呤､肌肽､ γ 2丁酸甜菜碱､腺嘌呤碱､组氨酸､精 氨酸､赖氨酸等[2 ] ｡远在汉代的《淮南子》及唐代的《酉阳杂 俎》等书中都提到广东､海南等省用蛇肉做佳肴之说｡
蟒蛇的食用方法有煮食,浸酒,熬制成蟒蛇膏兑酒或蜂 蜜食用,或焙干研末等｡在海南蟒蛇养殖场,工人将蟒蛇肉 熬制成蟒蛇膏,食用时兑酒或蜂蜜,每日早晚服用｡一位年 逾七旬的老翁常年患风湿病,且有高血压,在坚持服用蟒膏 酒1 个月后,风湿有明显改善,血压也趋于正常｡提示蟒蛇 膏可能具有降血压功效,具体机制尚不明确｡
4 蟒蛇血
在宰杀蟒蛇时获得蟒蛇血,鲜品冲酒服用,能祛风除湿, 主治风湿骨痛,手足麻木,对各类风湿病有独到的疗效｡用 鲜蟒蛇血冲酒服,每日1 次,每次25 ml ,连服数次,能治疗风 湿骨痛,手足麻木[20 ] ｡近年研究证明,蛇血不但具有提高人 体免疫力,强身健体,促进人体细胞的活化及养颜美容的作 用,还具有一定的抗肿瘤作用｡
蟒蛇血产量较小,收集难度大,海南蟒蛇养殖基地的工 人将宰杀蟒蛇时收集的蛇血兑于白酒中,供日常保健饮用｡
5 蟒蛇皮
蟒蛇皮有独特的构造特点及质量特性,用于制作二胡､ 手鼓等民族乐器,音质出色,性能稳定,是一种珍贵､稀有的 乐器制作原料｡仅用于二胡､手鼓等乐器的制作原料,蟒蛇皮的开发就有极为可观的经济利润,这也是带动蟒蛇人工养 殖业蓬勃发展的重要原动力｡
制作二胡后余下的蟒蛇皮边角料亦有深度开发的价值｡ 蟒蛇皮能治疥癣,恶疮,杀虫,牙痛[3 ] ｡治疗牙痛,将蟒蛇皮 煨焦,研末,调茶油点患牙[11 ] ｡此外,蟒蛇皮中含有丰富的 胶原蛋白等成分,可以熬制成蟒蛇胶,开发成为相关美容护 肤､抗衰老类产品｡
6 蟒蛇蜕
蛇蜕,又名龙子衣､蛇符､龙子单衣､弓皮等,指蛇蜕下的 皮膜｡蛇蜕具有祛风湿,定惊,消肿,杀虫,明目的功效｡王 彩芳[21 ]用蛇蜕治疗小儿风痫惊热,咽喉肿痛,疥癣,疔疮,目 翳等症,有一定疗效｡郑艳青等[22 ] 认为蛇蜕具有抗炎､抗 菌､抗病毒的功效,可用于治疗流行性腮腺炎､麦粒肿､中耳 炎､乳腺增生､湿疹､脑囊虫病､皮肤感染性炎症､淋巴结核､ 腰腿痛等病症｡
蟒蛇蜕用于治疗疟疾,取正发日,以蜕皮塞病人两耳,临 发又以手持少许,并服一合盐､醋汁,令吐也;治蛊毒,辟恶, 止呕逆;治小儿惊悸,客忤,催生;治疠疡,白癜风,煎汁傅,入 药并炙用;治小儿吐血,烧蛇蜕末,以乳汁调服;治小儿生诸 疮,烧末,和猪脂傅上;治诸肿失治,有脓,烧蛇蜕皮,水和,封 肿上,即虫出[2 ] ｡在海南当地,人们收集蟒蛇蜕,晒干,捣碎 成粉末,并用蟒蛇油调敷,用于治疗皮肤瘙痒､湿疹等皮肤 病｡
现在药用蛇蜕的来源不择蛇种,多种蛇蜕均可入药｡蟒 蛇体型大,生长快,蟒蛇蜕的产量比一般蛇蜕大,将是蛇蜕药 材的重要来源之一,可以供应全国蛇蜕市场的需要｡
7 结语
据考证,蟒蛇入药历史已逾千年｡但由于自然环境的变 化和人类活动的破坏,蟒蛇一度濒临灭绝,成为我国一级保 护野生动物｡人工养殖蟒蛇技术的成熟和规模化养殖的实 现,在一定程度上缓解了人们对蟒蛇的供求矛盾,也为其开 发利用提供了新的契机｡蟒蛇的综合开发利用将建立在对 蟒蛇人工养殖来源和蟒蛇胆､蟒蛇油､蟒蛇肉､蟒蛇血､蟒蛇 皮､蟒蛇蜕等功效充分认识的基础上,进一步深入研究,在食 品､药品､保健品､化妆品等多个领域对蟒蛇资源进行开发利 用｡
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